تولید اتانول

اتانول به عنوان یک الکل که در صنایع گوناگونی از آن استفاده می کنند، یک ماده بسیار مهم محسوب می شود. برای اولین بار جابر بن حیان توانست فرایند تقطیر اتانول را انجام داده و این الکل را به صورت نسبتا خالص تقطیر کند، البته محمد زکریا رازی نیز توانسته بود تا اتانول خالص را به دست بیاورد.

یکی از موضوعات بسیار مهم در رابطه با اتانول فرآیند تولید این ماده است. تولید اتانول عموما به دو روش صورت می گیرد که روش اول تولید به شیوه معمول و مرسوم بوده و به آن روش مخمر گفته می شود و روش دوم تولید، اتانول صنعتی نام دارد که خروجی هر یک از این دو روش کاربردهای منحصر به فردی داشته و در بخش های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

فرایند تولید اتانول مخمر

یکی از مهم ترین کاربردهای اتانول در تولید نوشابه های الکلی است. به همین دلیل برای تولید این اتانول لازم است تا فرآیند خاصی صورت گیرد. در این فرآیند، اتانول از متابولیسم گلوکز توسط گونه مخصوصی از مخمرها در محیط بدون اکسیژن تولید شده و در انتهای فرایند تخمیر غلظت اتانول را با روش تقطیر بالا برده و اتانول را به دست می آورند.

خلوص اتانول با آب در بالاترین نقطه همراه با آب ۵ درصد بوده و اتانول آن ۹۵ درصد است. به همین دلیل خلوص مخلوط اتانول و آب نمی تواند خالص تر از ۹۵ درصد باشد. برای این که بتوان اتانول خالص را به دست آورد، مقدار کمی بنزن به آن اضافه می شود تا شاهد اتانولی با خلوص بالاتر باشیم.

با اضافه شدن بنزن در خروجی نهایی یک ترکیب سه‌ گانه آب، بنزن و اتانول تشکیل می شود و مخلوط به دست آمده را دوباره تقطیر می کنند. در نتیجه این فرایند شاهد به وجود آمدن اتانول بدون آب هستیم.

این اتانول بدون آب در نوشابه های الکلی وجود دارد. در این اتانول به دست آمده شاهد مقدار کمی بنزن هستیم که ورود آن به بدن انسان می تواند آسیب های کبدی مختلفی را به فرد وارد کند. به همین دلیل می توانید این آسیب های کلیدی را در افراد الکلی به وضوح مشاهده کنید. در فرآیند تولید اتانول برای آب زدایی از اتانول از پمپ خلا استفاده می شود.

فرآیند تولید اتانول صنعتی

اتانول مورد استفاده در صنعت با اتانول مورد استفاده در نوشیدنی های الکلی متفاوت بوده و به همین دلیل فرآیند تولید آن فرق می کند. اتانولی که در صنعت استفاده می شود معمولاً از واکنش کاتالیزوری آب و اتیلن به وجود می آید. این یک واکنش افزایشی بوده که در آن یک مولکول آب شکافته می شود و قطعات حاصل از آن به اتم های کربن در پیوند دوگانه اضافه می شود. با اتمام این فرآیند شاهد تولید اتانول هستیم که به نسبت روش بیان شده بسیار اقتصادی تر است.

صنایعی که به حجم بسیار زیادی از اتانول نیاز دارند، به جای خرید اتانول سعی می کنند تا با استفاده از این روش الکل مورد نظر خود را تولید کنند.

حرف آخر

اگر قصد خرید اتانول را دارید لازم است تا در رابطه با فرآیندهای تولید آن اطلاعات کافی را به دست بیاورید. در همین راستا در این مطلب شما را با روش های تولید اتانول به روش مخمر و صنعتی آشنا کردیم.